Restaurantens vinkort

Vinkortet er sammensat ud fra det simple kriterium – vi vil kun sælge det vi selv kan lide og stå inde for. Vi har smagt os igennem syndfloder af vin i søgen efter det bedste til dig.

Vi har valgt cutting edge vine fra producenter der går den besværlige vej for at sikre den bedst tænkelige kvalitet. En del af vore vine er på ”fremmede” druesorter, da vi gerne vil udfordre og pirre dine vinsanser - at bestille den vi plejer… det er bare for kedeligt. Derfor har vi også valgt at gå bort fra ”husets vin”. De er alle nøje udvalgt til at passe til vort køkken, og er i den forstand dermed alle ”husets vine”.

Alle disse vine er fra producenter der laver vin i små portioner. Vi er overbevist om at storhed skal findes i det små…

Skål og velkommen ! 

Vinmenu

 

HVIDVINE

 
Pinot Blanc "Princes Abbés", Domaine Schlumberger, Alsace, Frankrig  
Delikat - toner af modne citrusfrugter - mineralske nuancer - god fylde 338,-
   
Pinot gris "Princes Abbés", Domaine Schlumberger, Alsace, Frankrig  
Ren og delikat - frisk - frugtig og kompleks. Toner af kvæde, hvide ferskner og bagte æbler 368,-
   
Sancerre, Domaine Jean Paul Balland, Loire, Frankrig  
Sauvignon Blanc. Fyldig - grape, hyld og mandler - friskhed og finesse 408,-
   
Bourgogne Blanc "Les Ursulines", Jean-Claude Boisset, Frankrig    
Chardonnary. Frugtig - delikat - toner af hvide blomster - friske nuancer af modne frugter 358,-
   
Chablis, Château de Viviers, Lupé-Cholet, Bourgogne, Frankrig  
Chardonnay. Karakterfuld - finesse - områdets typiske, aromatiske og frugtige karakter 398,-
   
Riesling, Schloss Marienlay, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel, Tyskland  
Renhed og finesse - let eksotisk streif - frisk og frugtrig med syrligt bid 348,-
   
Colle dei Tigli, Cantine lenotti, Veneto, Italien  
Cortese og Garganega. Forfriskende tør vin - lækker frugtsødme - nuancer af ferskner, æbler og vilde blomster 298,-
   
Blanco Fermentado en Barrica, Bodegas Luis Canas, Rioja Alavesa, Spanien  
Malvasia og Viura. Fint struktureret - moden frugtkarakter - elegant - toner af hvide blomster og hasselnød 335,-
   
Chenin Blanc, Simonsig Estate, Stellenbosch, Sydafrika 308,-
Sprød - eksotiske toner, pærer, æbler, grape og blomster - god balance mellem friskhed og sødme.  
   
Chardonnay, Cottage Garden, South Eastern Australia 268,-
Klassiske nuancer - toner af hvide ferskner, pære og lime - god fedme og fylde.  
   
Chardonnay, Brown Brothers, Victoria, Australien 346,-
Kompleks - god fedme - forfriskende sprødhed - toner af ferskner, citrus og vanille.  
   
Sauvignon Blanc, Konrad, Marlborough, New Zealand 358,-
Masser af frisk hyldeblomst - eksotiske toner - velstruktureret - pæn frugtsødme og frisk syre.  
   

RØDVINE

 
Sangioverse Toscana Caparzo, Italien  
Sangiovese. Aromatisk og frugtrig - nuancer af mørke kirsebær og brombær - meget harmonisk 325,-
   
Brunello di Montalcino, Rio Cassero, Italien  
Sangiovese. Frugt og elegance - god dybde og koncentration - nuancer af peber, kirsebær og marcipan 528,-
   
Ochoa Reserva, Bodegas Ochoa Navarra, Spanien  
Cabernet Sauvignon, Merlot og Tempranillo. Røde frugter, kirsebær og mandler - kompleks og charmerende 368,-
   
Malbec Estate, Humberto Canale Estate Rio Negro, Patagonien, Argentina  328,-
Kraftig - intens, mørk frugt - et streif af kaffe og chokolade - elegancer og kompleksitet  
   
Camenére Reserva, Vina Echeverria, Curico Valley, Chile  
Modne nuancer af mørke bær, krydrede toner, delikat og sprød eftersmag 328,-
   
Cerbernet Sauvignon/Shiraz, Cottage Garden, South Eastern Australia  
God frugtkoncentration - modne kirsebær, blommer og peber - krydrede toner 268,-
   
Shiraz, Brown Brothers, Heatcôte, Australien  
Intense, mørke toner - solbær, mokka, vanilie, chokolade - utrolig fedme - flot sødmefuld frugt. 328,-
   
Zinfandel, Cline Cellars, Californien, USA  
Mørke bær - let sødmefuld frugt - krydrede toner - flot finish med nuancer af vanilie 338,-
   
Merlot, Crane Lake Winery, Californien, USA  
Merlot - flot aromakoncentration - god struktur - meget harmonisk vin 298,-
   
Cabernet Sauvignon/shiraz, Simonsig Estate, Stellenbosch, Sydafrika  
Krydret og fyldig - toner af modne mørke bær, chokolade og vanilie 308,-
   
Bougogne Rouge "Les Ursulines", Jean-Claude Boisset, Bourgogne, Frankrig 365,-
Pinot Noir - delikat, med en god balance mellem frugtsødme og struktur - meget harmonisk vin.  
   
Château Lescalle, Bordeaux Supérieur, Frankrig  
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot. God balance mellem frugt, finesse og struktur 338,-
   
Château les Giraudels de Milon, Grand Cru, Saint-Emilion, Frankrig  
Merlot, Cabernet Franc og cabernet Saugnon, Klassisk for området - flot struktur - meget harmonisk 456,-
   
Côtes du Rhône "East Ouest", Domaine André Brunel, Rhône, Frankrig  
Cinsault, Grenache og Syrah. Nuancer af kirsebær, hindbær og en smule engelsk lakrids - krydret og frugtig 342,-
   
Châteauneuf-du-Pape, Domaine les Cailloux, André Brunel, Rhône, Frankrig  
Cinsault, Grenache, Mourvedre, og Syrah. Toner af moreller og blommer - flot balance mellem styrke og charme. 598,-
   
Pinot Noir "Lovely Lilly", Shelter Winery, Baden, Tyskland  
Pinot Noir. Klassiske toner af kirsebær og hindbær - let krydret - sprød og kølig - charmerende Pinot Noir. 338,-
   
Ripasso "Costa Regale", Cantine Lenotti, Veneto, Italien  
Corvina , Molinara og Rondinella. Brombær, chokolade, hasselnød og syltede frugter - en meget sammensat vin. 358,-
   
Amerone Classico, Cantine Lenotti, Veneto, Italien 538,-
Corvina, Molinara og Rondinella. Eterisk og eksotisk duft - kraftig - velouragtig - god frugtkoncentration  
   
Barbera d'Alba "Paolina" Ca' del Baio, Piemonte, Italien 348,-
Barbera. Toner af mørke bær, krydderier, kardemomme - koncentreret - karakterfuld  
   

Rosevin 

 
 Chiaretto Bardolino Classico, Cantine Lenotti, Veneto, Italien 308,- 
Nuancer af friskplukkede ferskner og blommer - krydrede og frugtrige toner - ren og sprød.  
   

Dessertvine

 
Pineau de Charentes Blanc, Cognac Francois Voyer, Frankrig 368,- 
2/3 frisk Ugni Blanc druesaft til 1/3 Cognac - God balance mellem sødme og friskhed.   
   
Brachetto Dolce, Fiorelli, Toso, Piemonte, Italien 338,- 
Mousserende rødvin - nuancer af roser, blåbær og andre små skovbær - sødmefuld, med god friskhed.  
   
Moscatel, Bodegas Ochoa, Navarra, Spanien, 50 cl. 338,-
Moscatel de Grano Menudo. Frisk og sprød sødme - enestående balance mellem sødme, frugt og finesse.  
   
Late Harvested Muscat, Brown Brothers, Victoria, Australien

  328,-

Muscat. Eksotiske frugter - krydret- god fedme - fyldig med stor friskhed.  
   

Mousserende & Champagne

 
Champagne Brut Reserve, Jean Vesselle, Bouzy, Champagne Frankrig Glas 58,- / 538,- 
Chardonnay & Pinot Noir. Delikat - frugtrig - blødhed & finesse - charmerende honningagtig finish.   
   
Cava Mont Michel Brut Reserve, Soler-Jové, Penedès, Spanien Glas 58,- / 315,- 
Macabeo, Parellada & Xarello. Sprøde & delikate toner - frisk sødme - umiddelbar & charmerende.  
   

ØVRIGE DRIKKEVARER

 
CARLSBERG FADØL LILLE/STOR
Carlsberg draft beer small/big
30,- / 50,-
   
CARLSBERG FADØL SPECIAL LILLE/STOR
Carlsberg draft beer Special small/big
35,- / 55,-
   
FLASKEØL 33 CL.
Bottle beer
35,-
   
SUPERLIGHT 33 CL.
Non alcoholic beer 33 cl.
30,-
   
SODAVAND 25 CL.
Soda
30,-
   
HYLDEBLOMST 25. CL.
Elderflower 25 cl.
35,-
   
KILDEVÆLD 50 CL.
Bottled Water 50 cl.
25,-
   
KAFFE/ THE
Coffee/tea
35,-
   
IRSK KAFFE
Irish coffee
55,-
   
KAFFE/ BAILEY
Coffee Baileys
55,-
   
BREDT UDVALG AF AVEC - SPØRG TJENEREN
Large selections of digestifs - Ask the waiter
fra 40,- / from 40,-
   

DRINKS

 
2 CL. GIN & TONIC
2 cl. Gin & tonic
50,-
   
2 CL. GIN & LEMON
2 cl. Gin & lemon
50,-
   
2 CL. VODKA & ORANGE JUICE
2 cl. Vodka & orange juice
50,-
   
2 CL. ROM & COLA
2 cl. Rum & cola
50,-
   
2 CL. WHISKY & COLA
2 cl. Whisky & cola
55,- 

                                                                                                       

 

phone.png +45 75 62 16 00

mail.png  booking@jorgensens-hotel.dk

tripadvisor
Luk
bubblemedia