Vi glæder os til at byde dig velkommen i vores hyggelige restaurant i Horsens til både frokost og aften!
Træd ned i kælderen og ind i verden med dæmpet belysning og hyggelig atmosfære under de hvidkalkede historiske hvælvinger.
Vi fokuserer altid på skabe de største smage på smukt anrettede tallerkner. Det betyder samtidig, at vi ikke binder os op på inspiration fra et specifikt køkken, men i stedet lader årstidens tilgængelige råvarer definere, hvad der giver den bedst mulige gastronomiske oplevelse.
Lad dig inspirere af vores omfattende kort samt signaturretter eller nyd vores set-menu, der skifter jævnligt.
Vi glæder os til at byde dig velkommen i vores hyggelige restaurant i Horsens til både frokost og aften!
Vi har åbent mandag til lørdag – vi glæder os til at byde jer velkommen.
Mandag til torsdag inviterer vi til en særlig oplevelse i Restaurant Eydes, hvor du kan nyde vores nye hverdagsmenu til kun 365,-.
En oplagt anledning til at forkæle dig selv med gastronomi af højeste kvalitet – også på en ganske almindelig hverdag.
Hos Jørgensens Hotel finder du et levende gastronomisk univers med fokus på kvalitet, nærhed og stemning. Restaurant Eydes byder på dansk-fransk køkken med lokale råvarer og et dogmefrit greb om sæsonen. Vinbaren inviterer til uformel hygge med vin, cocktails og småretter i historiske omgivelser. Og når vejret tillader det, flytter stemningen ud på terrassen – byens måske mest livlige mødested.
Den 4. marts 2022 fik Jørgensens Hotel og dermed Restaurant Eydes overrakt Det Økologiske Spisemærke i bronze på Økologisk Landsforenings generalforsamling. Daværende minister for landbrug, fødevarer og fiskeri, Rasmus Prehn, overrakte spisemærket som belønning for hotellets særlige fokus på økologi.
Hotellet har i flere år arbejdet på, at en sund madkultur bliver en naturlig del af hotellets restaurant og vinbar. Fokusset på økologi understøtter hotellets generelle arbejde med at skabe en grøn profil, hvor der er særligt fokus på bæredygtighed, bedre dyrevelfærd, plads til natur, omtanke for miljøet og en helhedstankegang fra jord til bord.
